[ 株式会社スペースマーケット・一般社団法人フードサルベージ ]食品ロス問題を一人一人が考えるきっかけ作りとして、余った食材を持ち寄り、みんなで料理を行い楽しく食べきる「サルベージ・パーティ（通称：サルパ）」を開催。詳細はこちら 消費者庁ホームページサルベージ・パーティ開催の様子 参加者約 20 人終了時には、パーティを体験したことで自分自身で何ができるか考えられる、と「じぶんゴト化」できた様子。集まった食材調理メニュー106パーティで認知度アップパーティの開始時は、食品ロスを認知しているが、説明をできる人は約1割で、「じぶんゴト化」はできていなかった。事例を見てみよう2CASE STUDY
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