食品ロス削減ガイドブック

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[日本気象協会から契約会社への提供データ例]気温の変動や季節により、人間の暑さの感じ方が異なることを表した「体感気温」と、気温に関するSNSでの「つぶやき」データを基に数式化して、精度の高い需要予測を実施。その結果、寄せ豆腐で約30%、冷やし中華のつゆで約20%の食品ロスを削減できました。　　　　　　　　　　 [一般財団法人日本気象協会]詳細はこちら消費者庁ホームページ気象データを活用した商品需要予測事例を見てみようCASE STUDY1